第二日，阳光正好。
京城的一处其貌不扬的铺面悄无声息地挂上了‘苏记饭馆’的招牌，选在了黄道吉日，简简单单地就开业了。
饭馆不同于小吃铺，赚的钱只要是午饭和晚饭，这是刚需，不需要放鞭炮额外拉客人了，只需要把本就是想要吃饭的客人带进店里就行。
要做到这一点，对于有些人来说很难，由于有些人来说就很简单。
“这位大人，来店里赏个光？酸甜苦辣咸都有，准保合您口味。”
“这位夫人，正宗的川菜，还有美容养颜的花茶，可要来试试？”
“.…..”
显然，朱大娘和黄大娘属于后者，招揽生意对她们来说简直易如反掌，一招一个准儿。被她们‘逮’着的人，除了极个别看起来很着急的人，几乎都进店了。
这个策略其实也是有科学依据的。社会心理学中就有讲过这种责任分散效应。
在这种招揽生意的时候，若是像某个地方的小姐姐挥着手绢一直说“来呀来呀~”这样是行不通的，客人只会觉得自己跟别人是一样的待遇，根本不会觉得是在叫他，而是在叫别人。
但是如果换成这种一对一的形式，就会给客人一种莫名的责任感，让人感觉到被特殊对待的尊重感，进店率就是会显著提高。
很明显两位大娘早就熟知这个道理，所以才会采取这个策略。
开业第一天，两位大娘的性格优势就表现得淋漓尽致。
客人一落座，就倒上一杯热腾腾香喷喷的花茶。有时客人等菜有些不耐烦的时候，两位大娘就能跟客人唠嗑，一下子察觉到客人的情绪并采取合适的方式解决疏通。等客人要走的时候，两位大娘已经知道该如何称呼这位客人了。
这些客人若是第二次进店，相信两位大娘就能叫出名字，这样就会给客人一种‘他是老熟客’的感觉，以后再来吃饭的概率又增加了。
苏芳愿站在一旁看着两位大娘穿梭在客人之间，有说有笑的，上菜时也手脚麻利，本分的事也做得极好。这样轻松快乐的店内氛围，谁不喜欢呢？